Ingredienti per due hamburger
70 gr di tofu aromatizzato al basilico
70 gr di fave sbollentate e sgranate
35 gr di farina di riso
pinoli tostati
patè di olive
Frullare velocemente il tofu e le fave, aggiungere la farina di riso ed amalgamare il tutto.
Con il composto ottenuto formare due hamburger.
Far cuocere gli hamburger in una pentola con un filo d'olio, fino a farli dorare e croccare in superficie.
Nel frattempo tostare in un pentolino dei pinoli e frullarli con del patè di olive.
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